Una variante alla tradizionale mousse al cioccolato, questa aggiunge il burro e toglie gli albumi. Per un gusto ancora più intenso..

Ingredienti

• 200 g cioccolato fondente
• 100 g burro
• 3 tuorli
• 75 g zucchero
• 1 cucchiaino di liquore al cioccolato
• 300 ml panna fresca

Procedimento

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro, quindi lasciar raffreddare.

A parte montare i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungere il cioccolato fuso, continuando a montare con la frusta elettrica.  Aggiungere il liquore e la panna montata.

Versare il composto in uno stampo unico o in sei stampi monoporzione e far riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Servire a piacere con panna montata o frutta fresca ricoperta di cioccolato.